Статья предлагает 3 фишки для увеличения среднего чека в ресторане: перекрестные ссылки в меню, приятный сюрприз за достижение определенной суммы и продажа наборов блюд. Описывается, как использовать каждую из фишек и как они могут помочь увеличить выручку ресторана.